| Pengaruh Subtitusi Sukrosa Dengan Fruktosa Pada Proses Pembuatan Roti Berbahan Dasar Tepung Terhadap Sifat Fisikokimia | |
|---|---|
|
|
|
| Pernyataan Tanggungjawab | |
| Pengarang | Duana Martha Saragih - Personal Name Prof. Dr. Ir. V. Priyo Bintoro, M.Agr. - Personal Name Dr. Ir. Nurwantoro, MS. - Personal Name |
| Edisi | |
| No. Panggil | 664 |
| ISBN/ISSN | |
| Subyek | Pembuatan Roti - Fisikokimia |
| Klasifikasi | 664 |
| Judul Seri | |
| GMD | Text |
| Bahasa | Indonesia |
| Penerbit | Fakultas Peternakan & Pertanian Undip |
| Tahun Terbit | 2016 |
| Tempat Terbit | Semarang |
| Deskripsi Fisik | |
| Info Detil Spesifik | Jurusan : Pertanian Program Studi : S-1 Teknologi Pangan |
| Lampiran Berkas | LOADING LIST... |
| Ketersediaan | LOADING LIST... |
