Pencarian Spesifik
Pengarang
SEARCHING...
Subyek
SEARCHING...
ISBN/ISSN
GMD
Semua GMD/Media
Art Original
Cartographic Material
CD-ROM
Chart
Computer File
Computer Software
Digital Versatile Disc
Diorama
Electronic Resource
Equipment
Filmstrip
Flash Card
Game
Globe
Kit
Manuscript
Map
Microform
Microscope Slide
Model
Motion Picture
Multimedia
Music
Picture
Realia
Slide
Sound Recording
Technical Drawing
Text
Transparency
Video Recording
Tipe Koleksi
Semua Koleksi
Fiction
Reference
Skripsi
Tesis
Textbook
Lokasi
Semua Lokasi
My Library
Close
Majalah Foodreview Indonesia
Pengarang
: Suseno Hadi Purnomo -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Nilai pH, Total Padatan Terlarut dan Sifat Sensoris Yoghurt dengan Penambahan Ekstrak BIT (Beta vulgaris L)
Pengarang
: Dr. Ir. Nurwantoro, M.S. - Dr. Yoyok Budi Pramono, S.Pt., M.P. - Nur Ismawati -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Sifat Fisikokimia Roti yang Dibuat dengan Bahan Dasar Tepung Terigu yang Ditambah Berbagai Jenis Gula
Pengarang
: Dr. Ir. Nurwantoro, M.S. - Setya Budi M. Abduh, S.Pt., M.Sc. - Melati Citra Anggraeni -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Viabilitas Bakteri Asam Laktat dan Karakteristik Yogurt Bubuk yang Diperkaya Ekstrak Buah Alpukat (Persea americana Mill) dan Karagenan
Pengarang
: Prof. Dr. Ir. Anang M. Legowo, M.Sc. - Anugrah Tamam Basroni - Ahmad N. -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Penetapan Inhibitory Activity Peroksidase dari Ekstrak Daun Tomat oleh Gula D-Psikosa dan L-Psikosa
Pengarang
: Prof. Dr. Ir. Anang M. Legowo, M.Sc. - Ahmad N. Al-Baarri, S.Pt., M.P., Ph.D. - Akhnad Rifqi Cahyo Utomo -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Aktivitas Antioksidan, pH, Viskositas dan Viabilitas Bakteri Asam Laktat (BAL) Yogurt Powder dengan Perlakuan Daun Kopi dan Karagenan
Pengarang
: Prof. Dr. Ir. Anang M. Legowo, M.Sc. - Ahmad N. Al-Baarri, S.Pt., M.P., Ph.D. - Rahim Fajar Pangestu -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Kadar Air, Tebal, Berat dan Tekstur Biskuit Cokelat Akibat Perbedaan Transfer Panas
Pengarang
: Bhakti Etza Setiani, S.Pt., M.Sc. - Dr. Ir. Antonius Hintono, M.P. - Agatha Intan Wihenti -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Penurunan Kadar Oksalat Umbi Talas dengan Penambahan Arang Aktif pada Metode Pengukusan
Pengarang
: Bhakti Etza Setiani, S.Pt., M.Sc. - Dr. Ir. Bambang Dwiloka, M.S. - Silvia Kumala Dewi -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Sifat Fungsional Tepung Hasil Freeze Drying Telur yang Berbeda Umur
Pengarang
: Dr. Ir. Antonius Hintono, M.P. - Nani Fitriyani - Dr. Yoyok Budi Pramono, S.Pt., M.P. -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Scavenging Activity, Total Fenol, Intensitas Warna dan Profil Protein dari Ubi Kayu dengan Penambahan D-Glukosa dan D-Sorbosa
Pengarang
: Prof. Dr. Ir. Anang M. Legowo, M.Sc. - Ahmad N. Al-Baarri, S.Pt., M.P., Ph.D. - Cleopatra Hendria -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Kestabilan Emulsi Kadar Gula, Kadar Protein dan Aktivitas Antioksidan Yogurt Bubuk Berperisa Buah Nangka dengan Jumlah Karagenan yang Berbeda
Pengarang
: Prof. Dr. Ir. Anang M. Legowo, M.Sc. - Ahmad N. Al-Baarri, S.Pt., M.P., Ph.D. - Desy Ayuningtias Rosady -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu dengan Tepung Pisang Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Cookies
Pengarang
: Dr. Ir. Nurwantoro, M.S. - Dr. Ir. Bambang Dwiloka, M.S. - Ulfi Nihayatuzzahro Ardiani Yasinta -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Aktivitas Antioksidan, Tekstur dan Kecerahan Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas) Selama Pengukusan
Pengarang
: Setya Budi M. Abduh, S.Pt., M.Sc. - Dr. Ir. Antonius Hintono, M.P. - Lutfi Amalia Shaliha -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Aktivitas Antioksidan, Kadar NaCl dan Aroma pada Telur Asin dengan Penambahan Jahe (Zingiber officinale Roscoe) sebagai Perisa Alami
Pengarang
: Prof. Dr. Ir. V. Priyo Bintoro, M.Agr. - Briyan Pratama - Ir. Masykuri, M.P. -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Pengoptimalan H2O2 dan KIO3 sebagai Upaya Memaksimalkan Peroksidase Daun Tomat dalam Menghasilkan Senyawa Hypoiodous Acid (HIO)
Pengarang
: Prof. Dr. Ir. Anang M. Legowo, M.Sc. - Ahmad N. Al-Baarri, S.Pt., M.P., Ph.D. - Cornelius Wahyu Candra Adi -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Kandungan Lemak, Tekstur Kemasiran dan Kesukaan Telur Asin dengan Penambahan Jahe
Pengarang
: Luthfi Hakim - Prof. Dr. Ir. V. Priyo Bintoro, M.Agr. - Dr. Ir. Bambang Dwiloka, M.S. -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Mikrostruktur, Viskositas, Kestabilan Emulsi dan Adhesifitas Yogurt Bubuk Berperisa Buah Salak (Salacca zalacca) dengan Penambahan Karagenan yang Berbeda
Pengarang
: Rikyan Hanif Sarya - Prof. Dr. Ir. Anang M. Legowo, M.Sc. - Ahmad N. Al-Baarri, S.Pt., M.P., Ph.D. -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Sifat Fisik Edible Film yang Dibuat dari Pati Umbi Garut dan Minyak Sawit
Pengarang
: Amalina Noor Shabrina - Setya Budi M. Abduh, S.Pt., M.Sc. - Dr. Ir. Antonius Hintono, M.P. -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Inovasi Teknologi Pangan Fungsional Berbasis Karbohidrat untuk Perbaikan Gizi Masyarakat
Pengarang
: Sri Widowati -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Forage in Ruminant Nutrition
Pengarang
: J.P.F. DMello - Gordon L. Robertson - Dennis J. Minson -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Food Chemistry
Pengarang
: G.W. Salisbury - N.L. Vandemark - R. Djanuar - Mozes R. Toelihere - Lilian Hoagland Meyer -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Food Emulsions: Priciples, Practices and Techniques
Pengarang
: Mozes R. Toelihere - Lilian Hoagland Meyer - David Julian McClements -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Food Mycology: A Multifaceted Approach to Fungi and Food
Pengarang
: Lilian Hoagland Meyer - David Julian McClements - Jan Dijksterhuis - Robert A. Samson -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Food Safety
Pengarang
: J.P.F. DMello - Jan Dijksterhuis - Robert A. Samson - Gordon L. Robertson -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Pengantar Teknologi Pangan
Pengarang
: F.G. Winarno - Srikandi Fardias - W.J.A. Payne - S. Ketaren - G. Williamson - S.G.N. Djiwa Darmadja - Dr.Ir. Ida Bagus Djagra - Dedi Fardias -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan:
Pengelolaan Peternakan Unggas Pedaging
Pengarang
: F.G. Winarno - Srikandi Fardias - Muhammad Rasyaf - Dedi Fardias -
Detail Cantuman
XML Detail
Bagikan: